Představení

Zaměření poradenství

  • veškeré aktivity týkající se zajištění výroby a distribuce bezpečných potravin (poradenství v rámci HACCP a označování potravin, příprava textů na obaly potravin, zajištění systémů sledovatelnosti, školení z osobní a provozní hygieny a praktického uplatňování zásad HACCP, provádění auditů systémů bezpečnosti potravin, příprava k certifikačním auditům dle mezinárodních norem BRS, IFS, ISO 22 000 apod.)

Vzdělání a praxe

  • Státní zemědělská a potravinářská inspekce (inspektor: 1998 - 2013, auditor BP: 2007 - 2013)
  • Vysoká škola chemicko-technologická Praha, Fakulta potravinářské a biochemické technologie, obor Analýza potravin (1992)

Školení a certifikáty

  • Certifikát auditora bezpečnosti potravin, reg.č. 2267-17
    (CERT-ACO, s.r.o., Kladno, certifikace 2016, recertifikace 2019) - aktivní!
  • Certifikát Nové požadavky normy BRC, verze 8
    (Ing. Josef Minář - ZAJIŠTĚNÍ KVALITY, Šumperk - 2019)
  • Certificate of attendance IFS Food 6.1 Training
    (Ing. Miroslav Šuška, Šumperk + IFS Management GmbH, Berlin - 2019)
  • Osvědčení o absolvování kurzu zajištění bezpečnosti potravin dle normy ČSN EN ISO 22000:2019 (Ing. Libuše Cikánková, Náměšť na Hané - 2019)
  • Certifikát Interní auditor kvality a bezpečnosti potravin – úroveň pro pokročilé
    (Ing. Josef Minář - ZAJIŠTĚNÍ KVALITY, Šumperk - 2016)
  • Certifikát EU: Principy HACCP a techniky auditu
    (Campden BRI, Malta 2012)
  • Certifikát EU: Systémové audity a interní audity - Zavádění a implementace systému auditu (EAHC, Francie 2012)
  • Certifikát EU: HACCP tréning - Auditování systémů HACCP
    (Campden BRI, Portugalsko 2010)


 

 

 

 

 

 

 
počítadlo.abz.cz